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【外观及性状】
阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30） ，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等 。
阿司帕坦为中国药典收载品种。见《中国药典》2010年版二部1199页。
【用途】：是一种低聚糖,不致龋齿、甜味正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高,适合糖尿病患者食用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。
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