玉米全国范围大幅上涨，背后是什么？

　　市场运行的规律就是有涨有跌，这是正常的经济规律，但是如果持续性的，或者大幅度的涨或者跌必将引起相关产业或者上下游产业震动或者连锁反应。

　　云南的大葱短短几天成倍的上涨，上涨了两倍之多。在网上，引起一片热烈讨论。但是，我们今天要说的不是大葱，而是被我国列为主要粮食作物的玉米。玉米在食品、农业、工业、医疗等各行业都占有重要的地位，主要被用作食品、饲料、工业和医疗行业的原料。随着科技的进步玉米的应用范围也愈加广泛。据统计，中国的玉米只有7%左右被食用。

　　玉米全国范围大幅上涨

　　对于畜牧生产，玉米是主要的能量饲料原料，被广泛用于各种家畜、家禽饲料的生产，在饲料配比上占到50%以上。

　　最近，玉米市场强势运行，玉米价格强势上涨。虽然已经到了新玉米上市的时节，但是玉米价格却丝毫不受影响，延续了前期的上涨势头。据调查显示，10月27日玉米的最高报价已经达到2600元/吨，创下4年以来新高，同比2019年同期1810元/吨，上涨幅度超过42.25%，相较2017年年底每吨上涨1000多元。

　　10月27日大连商品交易所(DCE)玉米期货主力合约C2101开盘价2585元，收盘价2590元，涨6元，最高价2597元，最低价2575元，结算价2587元，总成交量614077手，持仓1301337手。

　　玉米强势上涨已经带动到了玉米相关行业产品的上涨，据调查显示，9月以玉米为原料的饲料价格比上年同期上涨超过7%。10月份饲料企业的涨价消息一直未间断，从月初到月中，再到月末，不断有新的企业加入本次饲料涨价的范围，还有企业月初月末连续两次涨价，涨价幅度大多在25-175元/吨。

　　此外，玉米加工的下游产品淀粉、酒精等价格也大幅上涨，玉米酒精价格9月同比上升幅度超过22%。玉米淀粉价格从今年初每吨2220元上涨到本周每吨2900元左右，上涨幅度超过30%。

　　供大于求，玉米供应缺口明显

　　玉米上涨幅度如此之大的原因到底是什么呢?

　　整体来看，玉米涨价的根本原因还是需求大于供应。尽管今年我国玉米仍然丰收，但是市场玉米供应存在缺口。据农业农村部信息中心和国家粮油信息中心的数据显示，2020-2021年度的玉米产量将达到2.65亿吨，比上一年增加了400万吨，2020-2021年度玉米国内消费量的预测值较2019-2020年度增加了1300万吨至2.93亿吨，预计2020-2021年度的玉米需求缺口为2800万吨。

　　玉米进口大幅提升

　　因供应的缺口，今年玉米的进口量也大幅度提高。据海关数据显示，2020年9月份中国玉米进口量达到108万吨，同比提高675.1%。1-9月中国玉米累计进口量为667万吨，接近全年低关税配额的总量，比去年同期提高72.5%。其实，中国每年发放720万吨玉米关税税率配额(TRQ)，但以前从未用完过所有配额。近年来中国玉米进口最高值是2012年的520万吨。虽然最新的海关数据还未公布，但是据美国农业部数据显示，截至10月15日，中国今年累计进口了美国1055万吨玉米，已远远超出TRQ。有消息称，中国政府可能发放更多玉米进口配额，以满足国内需求。

　　小麦替代可能性加大

　　除了加大进口量外，弥补玉米供应缺口措施还有其他原料替代。以饲料行业为例，如果玉米上涨过分严重，超过小麦价格，不少饲料厂家会选择利用小麦对玉米进行替代。从营养价值方面来看，小麦的营养成分与玉米十分接近，可以作为能量饲料对玉米进行大规模替代。饲料企业多根据产品价格、生产工艺及下游需求等方面，来选择替代品类型和比重。在蛋白质含量方面，相较玉米，小麦蛋白含量高，如使用饲料企业会相应减少豆粕等蛋白配料配比;在氨基酸、维生素、有效能等方面，玉米和小麦各有优势和缺点，如使用应根据小麦替代比重适当增加木聚糖醇等复合酶用量，以保证禽类及生猪生长需要。

　　目前，小麦与玉米价格已经很接近了，以山东为例，小麦市场价格2540元/吨，玉米价格2560元/吨，价差只有20元/吨。从理论价格方面来看，小麦对于饲料厂的吸引力较强。不过从目前实际情况来看，不论是饲料企业还是大型养殖场对于小麦替代玉米的积极性并不高，主要是由于尽管猪肉不断降价，但生猪养殖利润空间仍然较大。据专业机构调查显示，10月生猪自繁自养盈利值为1483.10元/吨，环比降幅28.58%，同比降幅46.65%。在目前以生猪良好生长为重要目标的背景下，养殖户更加注重饲料质量。如小麦替代玉米比例太大，饲料颜色会变浅，会引起客户对产品质量的担忧，另外，由于配方调整，动物易出现采食应激，会影响生长率、出肉率等重要指标。所以，对于玉米替代，不论是饲料企业还是大型养殖场都保有谨慎的态度。特别是生猪养殖户，对玉米价格上涨敏感性一般，自配饲料中仍以玉米为主。不过，随着生猪价格下行和利润空间走低，预计，饲料中小麦替代需求意向增强，小麦价格对玉米的牵制作用加强。

　　农业农村部回应玉米上涨

　　10月21日，农业农村部总经济师魏百刚在农业农村部举办的2020年前三季度农业农村经济形势新闻发布会上表示，玉米价格上涨是收储制度改革以来的恢复性上涨，特别是在生产成本增加的情况下，价格适当上涨具有一定的合理性。

　　10月27日，国新办举行新闻发布会，介绍“十三五”时期农业农村发展取得的主要成就。针对今年以来玉米价格快速上涨的态势，魏百刚再次回应，玉米价格继续上涨缺乏支撑。他表示，今年玉米丰收已成定局，前期竞拍玉米陆续出库上市，另外加上部分库存稻谷小麦也可以用于饲料替代，供给是有保障的，玉米价格继续上涨缺乏支撑。

　　未来玉米行情预测

　　综合分析目前市场，总体而言，玉米需求存在缺口，在需求大于供应的情况下，玉米市场将继续强势运行，降价的可能性很小，但是继续上涨的可能性也不是很大。因为在国家的调控下，资本市场继续炒作热度将有所下降，同时随着新玉米和进口玉米不断进入市场，在一定程度上会缓解市场对玉米需求的压力，玉米市场未来强势震荡运行可能性较大。