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《零食现状报告》发布 零食在未来生活中“地位”将越来越重

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《零食现状报告》发布 零食在未来生活中“地位”将越来越重

发布日期:2020-12-07 作者:中国食品添加剂和配料协会 点击:

  今年突如其来的新冠肺炎疫情,让全世界的人都被迫尝试起更多的“居家”生活,“吃”几乎成了人们生活中最重要的部分,新常态下,零食的“戏份”也变得愈来愈重。52%的受访者表示零食已成为疫情期间的“救星”,特别是居家办公的父母们,对零食作用的认可度达到69%。


  过半受访者称零食成为疫情期间的“救星”


  全球约46%的成年人表示他们在疫情期间吃零食数量比以前更多,42%的人表示与以前相同,而70%的千禧一代和67%的居家办公的人则认为,比起正餐,更偏爱零食。52%的受访者表示零食已成为疫情期间的“救星”,特别是有69%的居家办公的父母们也这样认为。在过去的6个月,全球77%的成年人都是通过食物与他人建立联系,其中有40%的人与他人共同制作过零食,31%的人馈赠过他人零食。


  消费者也继续强调了零食的重要性。比如,在家吃零食为消费者提供了更多会心享用零食的机会。64%的受访者表示他们现在更清楚自己身体所需的零食,65%的受访者认为享用零食对他们来说已是“非常必要的时刻”。享用零食在消费者生活新常态的“戏份”愈发重要,全球零食消费量正随着消费者居家时间越来越多而不断加速增长。与此同时,大多数受访者都认为零食在未来生活中的“戏份”会越来越重。65%的受访者认为,当前的疫情将会对整个社会的零食消费方式产生长期影响。64%的成年人表示,他们计划每天都以吃小零食为主,而非吃大餐。58%的受访者表示,即使在疫情结束后吃零食也将成为他们生活新常态的一部分。


  获得舒适感成为吃零食第一大驱动力


  消费者将吃零食视为获得舒适感、情感联系和归属感的重要源泉,尤其是在过去的一年中更是如此。获得舒适感是消费者今年认为吃零食的第一大驱动力,53%的成年人在疫情期间一直在购买童年时的怀旧零食品牌产品,59%的成年人经常购买可带来美好回忆的零食。64%的受访者表示吃零食的时候是他们一天中很少有的平静时刻,63%的人认为吃零食的时候是一天中的快乐瞬间,其中,居家办公的父母们分别占到76%和75%。


  吃零食也能带来片刻的满足和平静,大多数受访者表示,这可以让他们放松身心。66%的人表示“吃零食是我一天中为数不多的奖励和满足感来源之一”,65%的人则认为在过去几个月里,吃零食成了他们日常生活中的必要环节。随着零食消费量的增加,人们对健康零食和成分的关注也随之增加。疫情期间,全球有54%的成年人依赖零食来获得营养,64%的人认为零食在“这些艰难时刻”一直滋养着他们的身体和心灵。大多数人在家时能够更适当和用心地享用零食,57%的人表示更关注自己目前所吃的零食,66%的人认为由于更频繁地在家里吃零食,他们能够更好地控制自己的零食量。


  人们购买零食的方式也正在迅速发生改变。全球47%的成年人表示,相比在商店或线下购买零食,他们开始更多地在网上购买零食,而69%的成年人计划在疫情结束后继续在网上购买零食。57%的人表示疫情让他们了解到有这么多途径购买零食,让他们大开眼界,其中28%的人在社交媒体上发现了可以尝试购买的零食。


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