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赤藓红

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赤藓红

  • 所属分类:色素

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  • 发布日期:2018/06/05
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详细介绍

【外观及性状】:赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭,易溶于水,水溶液为红色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好,染着力强,但耐酸及耐光性差,吸湿性差,在pH<4.5的条件下,形成不溶性的黄棕色沉淀,碱性时产生红色沉淀。在消化道中不易吸收,即使吸收也不参与代谢,故被认为是安全性较高的合成色素。

【用途】:主要用于饮料、配制酒和糖果、焙烤食品等。

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