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柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。亦有石材和颜料名为柠檬黄。
【外观及性状】:化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐,为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色,是单色品种。
【用途】:多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色,也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀 。
【贮藏方式】:密封、干燥、通风处。