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葡萄糖酸锌

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葡萄糖酸锌

  • 所属分类:矿物质单体系列

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  • 发布日期:2019/05/29
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详细介绍

【简介】:葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味微涩。在沸水中极易溶解,在水中溶解,在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。

【用途】:

1.葡萄糖酸锌为有机锌补剂,对胃黏膜刺激小,在体内易被人体吸收,且吸收率高,溶解性好。广泛应用于保健品、医药和食品中,对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。我国规定可用于食盐,使用量为8800~1000mg/kg;在乳制品中为230~470mg/kg;在婴幼儿食品中为195~545mg/kg;在谷类及制品中为160~320mg/kg;在饮液及乳饮料中为40~80mg/kg。

2.是一种医药和精细化学品。它能参与核酸和蛋白质的合成,增强人体免疫能力,促使胎、婴、幼儿生长发育。是医药补锌试剂。在食品工业中作为营养增补剂(锌强化剂),可添加在代乳品中。

【鉴别】:

(1)取本品约0.5g,置试管中,加水5ml,微热溶解后,加冰醋酸0.7ml与新蒸馏的苯肼1ml,置水浴上加热30分钟后,放冷,用玻璃棒摩擦试管内壁,渐析出黄色结晶;滤取结晶,用加有少量活性炭的热水10ml溶解,滤过,滤液重结晶后,经4号垂熔漏斗滤过,滤渣在105℃干燥1小时,依法测定(2010年版药典二部附录ⅥC),熔点为195~200℃,熔融时同时分解。

(2)取本品约0.1g,加水50ml溶解后,加三氯化铁试液1滴,应显深黄色。

(3)本品的水溶液显锌盐的鉴别反应(2010年版药典二部附录Ⅲ)。



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