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【特性】：无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。三水醋酸钠的熔点58℃，相对密度1.45，自然点607.2℃。于123℃时脱去3分子水。无水醋酸钠的熔点324℃，相对密度1.528
【用途】：作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色。
【包装规格】：内衬聚乙烯塑料袋、外套纸塑复合袋或复合塑料编织袋，每袋净重25KG。
【贮存与运输】：应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。库房通风低温干燥；与氧化剂、酸类分开存放。
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