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大豆分离蛋白

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大豆分离蛋白

  • 所属分类:食品添加剂

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/10/24
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详细介绍

大豆分离蛋白是采用优质非转基因大豆生产的全价蛋白类食品添加剂。蛋白含量高达90%以上。

凝胶型:凝胶性极好,不扬尘。能够提高产品出品率,改善产品的质地和切片性。主要应用于西式香肠、西式火腿等低温肉制品,高温火腿肠产品等。

分散型:无豆腥味,溶解性好,稳定不易分层。主要应用于营养食品,乳品,保健品,饮料等。

注射型:在肉中具有良好的溶解性和分散能力。主要应用于大块肉制品,低温烤肉产品。

乳化型:乳化性极好,不扬尘。提高产品出率,改善产品的质地和切片性。主要应用于乳化类高温火腿肠,西式灌肠等低温肉制品,冷冻火锅产品,罐头食品,烘焙食品,面制品,糖果,糕点及水产品等。


相关标签:大豆浓缩蛋白,大豆分离蛋白,大豆拉丝蛋白,大豆膳食纤维,脱脂低温大豆粉,

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