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脱脂低温大豆粉是以低温食用大豆柏为主要原料，经选、研磨而成蛋白质含量高于50%，产品具有明显的保水性、亲水性、粘结性、发泡性、乳化性等功能特性。
可广泛添加到鱼制品、面制品、肉制品、乳制品及糖果之中，并可用于制药行业中。可使食品食用品质、口感均有改善、同时降低成本，延长保存期、货架期。
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