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大豆膳食纤维是从源自中国东北的大豆的细胞壁中提取的纤维产品，具有多项生理功能。能预防肥胖，防治结肠癌、高血脂、心脏病、预防糖尿病，同时还能补成人体所须的大豆蛋白，为人体健康所必需。
大豆膳食纤维由不可溶纤维，可溶纤维和蛋白构成。我公司生产的大豆膳食纤维具有良好的持水性和膨胀力能提高食品的保水性和保型型。可广泛应用于肉制品、烘焙食品、糖果、冰激凌、饮料、米面制品、酱类（番茄酱、果酱）等及低脂低糖食品、高纤维食品）。当用于肉制品时，为节约成本推荐和大豆蛋白一起添加使用。
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