羧甲基淀粉钠药用

　　看到羧甲基淀粉钠的名称时，专业的知识告诉我它应该是一种辅料，翻开大学的药剂学课本，羧甲淀粉钠通常被制药公司作为胶囊剂和片剂的崩解剂，使药物更好地分解和溶解，让身体更容易吸收药物。

　　羧甲基淀粉钠(CMS-Na)：是一种白色无定形的粉末，吸水膨胀作用非常显著，吸水后可膨胀至原体积的300倍(有时出现轻微的胶黏作用)，是一种性能优良的崩解剂，价格亦较低，其用量一般为1%～6%(国外产品的商品名为"Primojel")。

　　在食品工业上，羧甲淀粉钠也被广泛应用。它在室温下易溶于水，形成无色透明粘稠液体，具有良好的乳化分散性和固体分散性，这种特性让油脂粒子分布得更平均，在面包和蛋糕制作上起着良好的改善作用。