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可可粉

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可可粉

  • 所属分类:食品添加剂

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/05/20
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详细介绍

【来源】:可可粉是从可可树结出的豆荚(果实)里取出的可可豆(种子),经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。

【用途】:可用于巧克力、饮品,牛奶,冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品

【鉴别】:

⒈目测外观,品质较好的可可粉含水量较少,无结块等状态。

⒉触摸可可粉,以质细腻的为优。

⒊闻味道。

【存储方式】:常温。干燥阴凉处。

相关标签:食品添加,可可粉,巧克力加工原料,食品添加剂,淀粉,纤维素,羟甲基,羟丙基,交联,糊精,西安医药辅料,陕西医药辅料

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